Pada waktu berkunjung ke rumah teman chinese, disuguhi Gembili rebus. Rasanya empuk dan sangat lembut, katanya dibeli dari Kedonganan. Setelah minta yang masih mentah, dicoba ditumbuhkan. Tumbuh baik walaupun kelihatan tidak begitu tangguh, mungkin karena ukuran benih yang ditanam terlalu kecil. Berharap bisa ikut meningkatkan ketahanan pangan dengan Gembili ini, kemudian menjadikannya komoditi ekspor (too strong vision, I suppose). Minimal bisa ikut mempertahankan keberadaan plasma nuftah yang jarang ada. Apakah Gembili sama seperti Suweg memiliki Glisemik Indeks (GI) lebih rendah (30%) dari beras?.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar